à la Carte am Abend
Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr
Vorspeisen / starter
MARINIERTE SCHNITTE VOM IRISCHEN LACHS
mit geräuchertem Sesam und Wasabi CUTS MARINIETR OF THE IRISH SALMON with smoked sesame and wasabi
13,90 €
GEBRATENE WACHTEL & GÄNSELEBER
auf einem Salat von Austernpilzen ROASTED QUAIL and GOOSE LIVER on a salad of oyster mushrooms
17,90 €
KANADISCHER HUMMER & GEGRILLTE ANANAS
mit Blattsalaten in Cocos - Vinaigrette CANADIAN LOBSTER and GRILLED PINEAPPLE with green salads in Cocos – Vinaigrette
¼ Hummer / ¼ Lobster 15,90 € - ½ Hummer / ½ Lobster 23,90 €
Suppen / soups
ROTE BEETE CREMESUPPE
Blinis mit Forellen - Kaviar RED PATCHES CREAM SOUP Blinis with trouts – caviar
9,90 €
ESSENZ VOM PERLHUHN
mit Perlhuhn-Ragout ESSENCE OF THE GUINEA FOWL with guinea fowl ragout
9,90 €
Vegetarisch & Pasta/ Vegetarian & Pasta
KNUSPRIGE LASAGNE
mit mediterranem Gemüse und Thymian – Tomaten - Olivensauce CRUNCHY LASAGNA with Mediterranean vegetables and thyme – tomatoes - olive sauce
kleine Portion / small portion € 10,90 - Hauptgang / main course € 15,90
Fisch & Schalentiere / fish & shellfish
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
mit hausgemachten schwarzen Nudeln, grünem Spargel und Tomaten ROASTED SCALLOP SHELLS with homemade black noodles, green asparagus and tomatoes
28,90€
GEBRATENES FILET VOM WOLFSBARSCH
auf Fenchel - Orangen - Gemüse und Kartoffel - Stroh ROASTED FILLET OF THE WOLF'S PERCH on fennel - oranges - vegetables and potato – straw
26,90€
Fleisch / meat
RUMPSTEAK VOM BERGISCHEN WEIDERIND
mit hausgemachten Pommes Frites und Ketchup, Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette TAIL STEAK OF THE MOUNTAIN BROAD PASTURE BOVINE ANIMAL with agreed chips and ketchup, green salads in Balsamico-Vinaigrette
22,90 €
RÜCKEN VOM MILCHKALB IM TOMATEN-BROT-MANTEL
mit winterlichen Gemüsen und Thymian - Sauce BACK FROM THE MILK CALF IN THE TOMATOES BREAD COAT with wintry vegetables and thyme – sauce
29,90€
"EIFELER REH" GEBRATENER RÜCKEN IM KARTOFFELMANTEL
mit Rotkohl und Kirschsauce "REGIONAL ROE DEER" ROASTED ONE MOVE IN THE POTATO COAT with red cabbage and cherry sauce
31,90€
Käse / cheese
AUSWAHL AN ROHMILCHKÄSEN
mit Tessiner Feigensenf und hausgemachtem Pflaumen-Chutney CHOICE OF RAW MILK CHEESE with Tessiner fig mustard and home-made plum chutney
€ 8,90
Dessert
HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN
mit Passionsfruchtsorbet HALF-LIQUID CHOCOLATE CAKE with passion fruit sorbet
€ 10,90
"ZWEIERLEI VON DER ZITRONE"
Tarte und Mouse mit Buttermilcheis "TWO THINGS FROM THE LEMON" Tarte and Mouse with buttermilk
€ 10,90
EIS- UND SORBET-VARIATION
Vier Sorten Eis und Sorbet mit verschiedenen Dekorationen " Ice - variation " Four kinds of ice and sorbet with different decorations
€ 7,90