Menü am Abend
Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr

Gruß aus der Küche

MARINIERTE SCHNITTE VOM IRISCHEN LACHS

mit geräuchertem Sesam und Wasabi
CUTS MARINIETR OF THE IRISH SALMON with smoked sesame and wasabi

Riesling feinherb Haus Klosterberg 2010

Markus Molitor Mosel

oder

GEBRATENE WACHTEL & GÄNSELEBER

auf einem Salat von Austernpilzen
ROASTED QUAIL and GOOSE LIVER on a salad of oyster mushrooms

Chardonnay 2010

Albert Gälweiler Nahe

ROTE BEETE CREMESUPPE

Blinis mit Forellen - Kaviar
RED PATCHES CREAM SOUP Blinis with trouts – caviar

GEBRATENES FILET VOM WOLFSBARSCH

auf Fenchel - Orangen - Gemüse und Kartoffel - Stroh
ROASTED FILLET OF THE WOLF'S PERCH on fennel - oranges - vegetables and potato – straw

Grauerburgunder 2010

Fischer Baden

RÜCKEN VOM MILCHKALB IM TOMATEN-BROT-MANTEL

mit winterlichen Gemüsen und Thymian - Sauce
BACK FROM THE MILK CALF IN THE TOMATOES BREAD COAT with wintry vegetables and thyme – sauce

Chateau Fontesteau 2002

Haut-Medoc Bordeaux Frankreich

SORBET VON BIRNE UND ROTWEIN

Sorbet of pear and red wine

"ZWEIERLEI VON DER ZITRONE"

Tarte und Mouse mit Buttermilcheis
" TWO THINGS FROM THE LEMON " Tarte and Mouse with buttermilk ice

Eiswein 2009

Kendermanns Rheinhessen

Süßer Gruß zum Schluß

 

3 Gang Menü 49 € (ohne Cremesuppe &Wolfsbarsch & Sorbet)
4 Gang Menü 59 € (ohne Cremesuppe & Sorbet)
5 Gang Menü 65 € (ohne Sorbet)
6 Gang Menü 67 €
Wein pro Glas 0,1 l 4,90 €
Eiswein pro Glas 5 cl 4,90 €